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Linea Cuscino

La Natura nelle Mani

Due tonalità di verde su ogni pacchetto, una striscia bianca e tanto spazio alla visione del prodotto: il verde della natura abbraccia idealmente legumi e cereali, pronti per essere assaporati. La natura nelle mani, i prodotti Calleris si assaporano prima con il tatto e poi con il gusto.

AZUKI ROSSI

Il Fagiolo Azuki, antica leguminosa del Vecchio Mondo, è molto affine al fagiolo. Il piccolo arbusto, alto dai 30 ai 90 cm, produce frutti lunghi fino a 10 cm con piccoli semi. Il colore è rosso, giallo e verde. Tipica la linea bianca vicina all’occhio del legume.<br />

AZUKI VERDI

Il Fagiolo Azuki, antica leguminosa del Vecchio Mondo, è molto affine al fagiolo. Il piccolo arbusto, alto dai 30 ai 90 cm, produce frutti lunghi fino a 10 cm con piccoli semi. Il colore è rosso, giallo e verde. Tipica la linea bianca vicina all’occhio del legume.

CECI ITALIANI

Il cece è una pianta erbacea, i cui semi, detti ceci, sono legumi molto proteici. La pianta varia dai 20 ai 50 cm, i frutti sono piccoli. I ceci sono il terzo legume più prodotto al mondo.

CECI MESSICANI

Il cece è una pianta erbacea, i cui semi, detti ceci, sono legumi molto proteici. La pianta varia dai 20 ai 50 cm, i frutti sono piccoli. I ceci sono il terzo legume più prodotto al mondo.

FAGIOLI BORLOTTI LAMON

I Fagioli Corona sono una delle varietà del fagiolo “Phaseolus vulgaris”. Sono ideali per insalate grazie al loro particolare sapore e sono tra i fagioli più pregiati. Di grandi dimensioni accompagna anche piatti in umido e sughi.

FAGIOLI BORLOTTI PIEMONTE

I Fagioli Corona sono una delle varietà del fagiolo “Phaseolus vulgaris”. Sono ideali per insalate grazie al loro particolare sapore e sono tra i fagioli più pregiati. Di grandi dimensioni accompagna anche piatti in umido e sughi.

FAGIOLI CORONA

I Fagioli Corona sono una delle varietà del fagiolo “Phaseolus vulgaris”. Sono ideali per insalate grazie al loro particolare sapore e sono tra i fagioli più pregiati. Di grandi dimensioni accompagna anche piatti in umido e sughi.

FAGIOLI SPAGNA

Il Fagiolo di Spagna è una delle cinquanta specie del fagiolo. I fiori sono rossi, mentre i frutti sono bianchi e, al momento della raccolta, i semi presenti nel baccello variano da 5 a 12.<br />

FAGIOLI OCCHIO

I Fagioli Occhio sono così chiamati per la loro cerchiatura nera sul seme. Hanno dimensioni piccole e tondeggianti, sono di colore bianco e la loro origine, a differenza dei numerose varietà, è mediterranea.

FAGIOLI NERI

I Fagioli Neri, tipici del Sud America, hanno un sapore dolciastro, e sono ideali per piatti di carne o a base di riso. Ricordano, con la salsa piccante, i sapori forti del Messico.

FAGIOLI TOSCANELLI

I Fagioli Toscanelli fanno parte dei fagioli bianchi. Hanno la buccia tenera e la forma tonda, e, in cucina, trovano spazio in tutti i piatti, grazie al loro sapore delicato che esalta le portate.

FARRO PERLATO

Il Farro Perlato è un cereale dalle origine antiche. A differenza del farro decorticato, quello perlato non conserva il pericarpo che protegge il chicco, e questo lo rende ideale per cotture inferiori. Di colore chiaro, in cucina si abbina a minestre, insalate e risotti.

FAVE

Le Fave sono leguminose dalle diverse varietà, tra cui la più nota è la Vicia Faba Maior. La pianta è a fusto eretto ed è coltivata in tutto il bacino del Mediterraneo. I semi di colore bruno, sono presenti nel frutto allungato, detto baccello.

FAVE SPEZZATE

Le Fave sono leguminose dalle diverse varietà, tra cui la più nota è la Vicia Faba Maior. La pianta è a fusto eretto ed è coltivata in tutto il bacino del Mediterraneo. I semi di colore bruno, sono presenti nel frutto allungato, detto baccello. Si dicono spezzate se sono private del gusto e devono essere cotte senza ammollo.

LENTICCHIE

Le Lenticchie sono leguminose dalle origine antiche. Le varietà sono diverse, come i colori e la forma dei semi. Le più comuni in cucina hanno colore marrone. Ideali per insalate, zuppe, con carni grasse. Devono essere sempre preparate in ammollo.

LENTICCHIE ROSSE

Le Lenticchie Rosse sono leguminose utilizzate molto in Asia. Ideali per insalate, zuppe, con carni grasse. Devono essere sempre preparate in ammollo.

MISTO LEGUMI E ORZO

Il Misto Legumi e Orzo unisce la sostanza dei legumi al gusto dell’orzo. Unione tra proteine e carboidrati per un piatto completo dalla buona digeribilità e dal basso contenuto di grassi.

ORZO PERLATO

L’Orzo è un cereale conosciuto ed usato dalle grandi civiltà della storia. Nutriente e molto digeribile, apporta energia. Con la perlatura nell’orzo vengono eliminati i primi tre strati della corteccia: principi nutritivi inalterati e tempi di cottura diminuito.

PISELLI SPEZZATI

I Piselli fanno parte del grande raggruppamento delle Leguminose. L'origine si pensa sia asiatica. Presenta baccelli di forma appiattita, leggermente incurvata, di colore verde o giallo, mentre i semi sono di forma sferica, verdi, gialli o tendenti al bianco.
Sono spezzati quando vengono aperti.

SOIA GIALLA

La Soia Gialla è una HYPERLINK pianta erbacea della HYPERLINK famiglia delle Leguminose. Molto diffusa in Asia Orientale, presenta frutti corti che contengono piccoli semi. Ricca di proteine, può sostituire la carne. E’ un alimento completo.<br />