ciao

Follow me on instagram

+01145928421
mymail@gmail.com

Blog

HomericettarioINSALATA ALLA CUOCA
INSALATA ALLA CUOCA calleris

INSALATA ALLA CUOCA

Ingredienti per 4 persone

250 gr. di Fagioli Corona “Calleris”, un cuore di sedano bianco, 2 carote, un trito di prezzemolo, 2 cipolline, uno spicchio di aglio, un uovo sodo, un cucchiaino di senape (facoltativo), olio, aceto, sale e pepe.

I Fagioli Corona incontrano le verdure

Dopo aver messo i fagioli a bagno in acqua tiepida per 12 ore, scolateli, lavateli e metteteli a cuocere in acqua fredda con il sedano e le due carote per circa tre ore. Dopo la cottura, scolateli e disponeteli in un’insalatiera con le cipolline e l’aglio tagliato finemente.
A parte preparate la salsa in questo modo: tritate l’uovo sodo con il prezzemolo, disponete il trito in una ciotola, unite la senape e condite con olio, aceto, sale e pepe. Versate la salsa sui fagioli e amalgamate bene il tutto. Servite l’insalata calda o fredda, a piacimento.

Post a Comment