I FAGIOLI DI SOIA VERDE
Ingredienti per 4/5 persone
250gr di azuki, cipolla o aglio, timo, salvia, pepe, acqua, sale
Un piatto dal gusto leggero
In una pentola a pressione fate un soffritto di cipolla o aglio, timo e salvia. Aggiungete gr. 250 di azuki, pepate e coprite con acqua. Chiudete la pentola e, all’inizio del sibilo, abbassate la fiamma e cuocete per circa 40 minuti. A cottura ultimata, aggiungete il sale e servite.
