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HomericettarioI FAGIOLI DI SOIA VERDE
I FAGIOLI DI SOIA VERDE - Calleris

I FAGIOLI DI SOIA VERDE

Ingredienti

1tazza di fagioli di soia verde, 3 tazze di acqua, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio, sale, salvia e timo a piacere, 1 cucchiaio di tamari, 1 cucchaio di arrow-root (amido alimentare) o maizena o farina.

Un piatto dal gusto leggero

Mettete a bagno i fagioli di soia verde per 24 ore in acqua fredda.
Soffriggete la cipolla con olio e aggiungete il timo, la salvia, i fagioli. Mescolate il tutto nell’acqua usata per i fagioli di soia e cuocete per oltre 4 ore o usate la pentola a pressione. Terminata la cottura, condite con il tamari, legate con l’arrow-root diluito in mezzo bicchiere d’acqua e cuocete ancora per 5 minuti prima di servire.

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