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CECI PER CONTORNO

Ingredienti

1 tazza di ceci, 4 tazze di acqua, 2 cipolle, 2 cucchiai di olio, alloro, prezzemolo, sale e tamari.

I Ceci per un contorno ideale

Tenete a bagno i ceci in acqua tiepida per 24 ore. Dopo aver tagliato e battuto la cipolla, soffriggetela nell’olio ed aggiungete i ceci, continuando a rimestare. Fate cuocere il tutto per circa 2 ore nell’acqua usata per ammollare i ceci. A metà cottura aggiungete il sale e a fine cottura il tamari. Il piatto va servito con una spolverata di prezzemolo tritato e un filo d’olio crudo.

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